Quando vou no bar sempre pede uma porção de croquete para acompanhar com minha cerveja favorita, acho que é um petisco indispensável para mesclar com o sabor da cerveja.

Também é uma das melhores entradas para se preparar antes de uma bela feijoada de domingo, e como o carnaval está chegando o que acha reunir os amigos para curtir uma cervejinha, com uns petiscos desses e trazer todo o clima de buteco para sua casa?

Confira a receita e veja como é fácil:

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/3 de xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 kg de sobras de carne assada
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo 

1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsa.
2. Transfira para um processador e junte a carne. Adicione a água e triture.
3. Transfira para uma panela e polvilhe com um pouco da farinha. Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a se soltar do fundo da panela. Se necessário adicione mais farinha.
4. Deixe esfriar. Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.
5. Frite poucos croquetes de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
6. Sirva quente.