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Na viagem para Buenos Aires, eu e minha namorada procuramos durante dois dias uma doceria que ela conhecia e falava que tinha os melhores alfajores caseiros.

Depois de muita procura achamos a charmosa Freud & Fahler, um restaurante de noite e uma doceria de tarde, e realmente eles fazem os melhores alfajores que já comi, são bolachinhas amanteigadas com recheio de doce de leite, uma delícia.

A namorada trouxe alguns para casa e me deu outros, minha família esta fazendo questão de comer todos e não deixar nenhum para contar historia.

Inspirado por essa delicias decidi publicar uma receita de alfajor caseiro:

Ingredientes:

• 150 Grama(s) de Manteiga | tem que estar macia, em temperatura ambiente|
• Essência de Baunilha a gosto
• 150 Grama(s) de Açúcar de confeiteiro
• 9 Unidade(s) de Gemas
• 1 Colher(es) de chá de fermento em pó
• 500 Grama(s) de Amido de milho (maizena)
• Doce de Leite ou Chocolate ou Doce de Goiaba ou Geléia ou o doce a gosto
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Com o auxílio de uma batedeira bata bem a manteiga e o açúcar, até formar uma espécie de “areia”.

2. Adicione as gemas e volte a bater até misturar bem. Em uma tigela à parte misture o fermento e o amido de milho (maizena). Depois vá adionando esta mistura do fermento com o maizena a mistura do açúcar, gemas e manteiga. Misture.

3. Coloque a massa em um tábua e com auxílio de um rolo de massa estique suavemente. Pegue um cortador ou então um copo mesmo se você não tiver um cortador e corte rodelas da massa.

4. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 3 minutos, até eles estarem cozidos, mas não dourados. Depois basta recheá-los com o doce de sua preferência fazendo uma espécie de sanduichinho

No terceiro dia de viagem, depois de passear no jardim japonês e no rosedal, fomos até Puerto Madero almoçar no Cabaña Las Lilas, eleito por mim como o segundo melhor restaurante da viagem.

Esperava ansiosamente por esse restaurante por ser uma sociedade entre o Rubaiyat e Cabaña Las Lilás, empresa argentina de atividade agropecuária de alta excelência de produto, que seleciona genética e produz carne da melhor qualidade há mais de 70 anos.

Rubaiyat é um dos meus restaurantes favoritos aqui em São Paulo e queria ver como seria essa sociedade entre eles.

E não me decepcionou em nada, a localização é a melhor possível com vista para o porto e já sei porque o restaurante Cabaña Las Lilás é considerado um dos melhores e mais famosos da cidade.

Dividi com a namorada uma fraldinha de 800 gramas, com batata souflé (aquelas estufadinhas), farofa e um arroz Piamontés.

Estava delicioso, só de falar já da água na boca hummm.

O couvert estava muito gostoso também, mas não era o mesmo pão de queijo do Rubaiyat, infelizmente o único ponto contra.

Horário de funcionamento:
De 2ª a 5ª, das 12h às 15:30 e das 19h à 0h.
Sextas até 0h30;
Sábados e feriados sem intervalo até 0h30;
Domingos somente almoço até 18h.

Endereço:
Cabanã Las Lilas
Av. Alicia Moreau de Justo 516
Puerto Madero - Capital Federal
Argentina

E-mail: restaurant@restlaslilas.com.ar                

Tel.: 54 (11) 4313-1336      

Buenos Aires é linda e tem uma gastronomia incrível, depois de visitar diversos restaurantes vou colocar todos aqui com os prós e contras de cada um.

Vamos começar pelo melhor, logo no primeiro dia fui jantar com minha namorada no Cluny, restaurante que ela já tinha ido com sua família e disse que era uma delicia.

Estava curioso para ver o que tinha de especial e ela estava certa, o restaurante para mim foi o melhor da viagem.

A começar pelo ambiente, o restaurante é lindo, fui no jantar, mas o almoço deve ser uma delicia também.

Pedi um Ojo de Bife com batatas e molho Chimichurri, e a carne veio no ponto certinho, rosada mas sem aquele sangue todo, estava uma delícia e recomendo. Minha namorada pediu um risoto que estava muito bom também.

O atendimento é muito bom eles são rápidos, atenciosos, o preço é ótimo e vale muito a pena conferir.

Cluny
El Salvador 4618 (esq. Malabia) – Palermo Soho
Cap. Federal – Buenos Aires
(11) 4831.7176
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