Posts tagged receita

O mês de junho chegou e com ele diversas festas juninas ao redor do Brasil, eu e minha namorada amamos festa junina, em parte pela gastronomia e em partes pelas brincadeiras.

E como não tem nada melhor do que comer, paçoca, pé de moleque, bolo de fubá e mais um monte de doces e comidas típicas, que tal começar aprendendo a fazer um bolo de fubá bem delicia para entrar no clima?

Ingredientes:

Rendimento: 10 porções

• 2 copo(s) de fubá
• 1 copo(s) de farinha de trigo
• 1 copo(s) de óleo de milho
• 2 copo(s) de leite
• 1 1/2 copo(s) de açúcar
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Por último acrescentar a colher de sopa de fermento.
3. Untar uma assadeira grande com buraco no meio.
4. Polvilhar com farinha de trigo.
5. Colocar em forno pré-aquecido, começando a esquentar.
6. Manter o fogo médio.
7. Assa em mais ou menos 20 minutos.

Sou suspeito para falar no beirute, é meu lanche favorito em momentos de improviso na cozinha, la em casa sempre tem pão sírio e rosbife, por isso salva qualquer fome.

Mas para postar aqui no blog eu decidi escolher uma receita mais incrementada para o seu lanche virar um mega lanche.

Ingredientes:

• 10 fatias de rosbife 
• 2 fatias de queijo prato 
• 2 rodelas de tomate 
• 2 colheres (sopa) de maionese 
• 2 folhas de alface-americana 
• 1 pão sírio 
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura média). 

2. Numa assadeira pequena, abra o pão sírio ao meio. Reserve a tampa do pão. Distribua as fatias de rosbife sobre a parte interna da base do pão e cubra com o queijo prato. 

3. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos ou até que o queijo derreta. Retire do forno. 

4. Com uma faca, espalhe a maionese na parte interna da tampa do pão. Reserve. 

5. Cubra o queijo com as folhas de alface e as fatias de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto. 

6. Cubra o recheio com a tampa reservada do pão, corte ao meio e sirva em seguida.

Foto: Alex Silva

Hoje é dia do café e claro que não poderia passar essa data sem fazer um postizinho especial. Recebi a dica do Menos de 100 de uma receita que com certeza minha namorada vai aprovar é um pãozinho de café com chocolate.

Achei curiosa a combinação e por isso vou dividir com vocês

Ingredientes:

Rendimento: 12 porções

• 3 tabletes de fermento fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de café
• 100g de margarina
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 5 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 400 g de chocolate

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. Numa vasilha grande misture o fermento com o açúcar. Reserve.
2. Dissolva a margarina no café e misture o fermento reservado.
3. Acrescente os ovos, o sal e misture a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.
4. Faça bolinhas de massa e recheie com pedacinhos de chocolate.
5. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e deixe dobrar o volume.
6. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 à 30 minutos, ou até que fiquem dourados.

Cobertura:
misture bem todos os ingredientes de cobertura e pincele os pãezinhos ainda quentes.
 

VIA

Eu não sou muito fã de churros, mas minha namorada ama e foi pensando nela que selecionei essa receita especial de churros recheado.

Preparar churros não tem muito segredo e você pode servi-los naquele chá da tarde ou lanche para crianças.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 14 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 lata de doce de leite

PARA COBRIR OS CHURROS:

• 2 xícaras (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Final de semana esta chegando e nesse friozinho nada melhor do que um filminho e uma pipoquinha debaixo das cobertas.

Mas que tal dar uma incrementada e fazer uma pipoca de panela, sim ela é muito mais gostosa que a de microondas, com bacon?

Veja como é fácil preparar essa deliciosa receita.

Ingredientes:

• 100 g de bacon
• sal
• 1 xícara de milho para pipoca

Modo de preparo:

1. Corte o bacon em cubos de ½ cm e coloque na panela juntamente com o óleo.
2. Leve ao fogo baixo misturando levemente.
3. Doure os cubinhos de bacon e coloque-os em papel absorvente. Reserve.
4. Elimine parte da gordura que se formou na panela deixando o equivalente a 4 colheres de sopa.
5. Leve ao fogo novamente e acrescente o milho. Tampe a panela.
6. Assim que o milho começar a estourar, abra rapidamente a tampa e adicione os cubinhos de bacon frito, tampe novamente a panela e termine de estourar o milho.
7. Salpique com sal e sirva quente.

Pedir comida chinesa significa saber o seu futuro, tudo isso por causa dos famosos biscoitos da sorte que vem de brinde e são deliciosos.

Mas que tal escrever sua própria sorte e servir esses biscoitinhos em um chá da tarde, ou no cafezinho depois do almoço para amigos e familiares? 

Testei uma receita que estava no site Tudo Gostoso e achei espetacular, ficaram perfeitos, confira a receita abaixo.

Ingredientes:

Rende: 10 porções

• 1 clara de ovo
• 1/8 de colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de farinha
• 1/4 de xícara de açúcar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200º graus
2. Unte uma folha de papel de ir ao forno
3. Escreva as mensagens em tiras de papel com mais ou menos 10 cm de comprimento e 1,5 de largura
4. Unte 2 folhas de papel de ir ao forno
5. Misture a clara do ovo com a baunilha até que forme espuma, mas não que enrijeça
6. Junte a farinha, sal e açúcar na mistura do ovo e misture bem
7. Coloque colheres de sopa da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10 cm entre si
8. Agite a folha de modo a que a massa se espalhe em formas redondas de mais ou menos 7 cm de diâmetro
9. Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível
10. Não faça demasiados de cada vez porque os biscoitos têm de estar muito quentes quando forem dobrados, depois de arrefecerem já não dá
11. Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantos consegue preparar de cada vez
12. Leve ao forno 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em 1,5 cm do seu extremo
13. O centro ficará pálido
14. Enquanto uma das folhas está no forno prepare a outra
15. Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua
16. Rapidamente coloque a folha no centro e dobre o biscoito ao meio
17. Coloque as pontas dobradas debaixo de um copo, uma debaixo do bordo outra dentro do copo, e deixe ficar assim até arrefecer para manter a forma

Minha namorada me mostrou ontem uma receita de torta rápida de sorvete, que saiu no blog Minha Filha vai Casar.

Ainda não fiz porque vamos fazer ela juntos, mas pelas imagens certeza que fica dos deuses, além de ser super fácil de fazer.

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras (chá) de biscoito Negresco triturados (em torno de 22 biscoitos)
• 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 pote de sorvete no sabor de sua preferência (aqui foi usado o de menta com pedaços de chocolate. Que na minha opinião é o melhor sorvete que existe depois do Frozen Yogurt do América)

Modo de preparo:

1º) Passe os biscoitos por um processador de alimentos. Misture bem a farinha de biscoitos com a manteiga derretida, formando uma massa esfarelada.

2º) Pressione a massa em uma forma de aro removível, primeiro nas laterais e depois na base.

3º) Recheie com o sorvete, leve ao freezer e só retire momentos antes de servir. Ao partir a torta, decore cada fatia com um biscoito.

Assim que a gente fizer eu posto fotos no Instagram (publicitarionacozinha) e no Twitter (@publinacozinha) :P

Como o final de semana esta chegando decidi colocar uma receita fácil aqui para vocês prepararem e virem falar o que acharam.

Ingredientes:

•  1 lata de leite condensado
•  Suco de 2 limões
•  1 lata de creme de leite
•  1 caixa de Bis picado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Misture delicadamente o creme de leite.

Em taças individuais, intercale camadas de creme e Bis. Decore com raspas de limão e leve a geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Amo batata frita de todos os jeitos, mas a que mais combina com um bife, além da Batata Souflé, são as batatas chips, aquelas batatinhas bem fininhas e crocantes.

Confira a receita super simples:

Ingredientes

• 1 kg de batata 
• óleo de canola para fritar
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) 

2. Forre uma travessa com papel-toalha. 

3. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. 

4. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. 

5. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. 

6. Tempere com sal e sirva a seguir.

O friozinho está chegando e nessa época do ano gosto de tomar chocolate quente com marshmallow, gosto de tomar com marshmallow caseiro, porque não existe nenhum marshmallow industrializado que ganhe de um preparado em casa.

Já testei algumas receitas e recomendo essa abaixo que achei no site Allrecipes.

Ingredientes

• 1 xícara (125 g) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 2 xícaras (400 g) de açúcar
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 1 1/4 xícara (300 ml) de água, separada
• 4 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 2 claras
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha